Ristorante Osteria Il Collins

10.02 reviews
Italian, Polish
Ranked #20 in Perugia restaurants
Popular with:
  • 9.8
    Foodies
  • 8.7
    Hipsters
  • 7.5
    Vegetarian
  • 7.4
    Luxury Travellers
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Piazza Italia 14 b, Perugia, Italy
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Rome

All'interno del lussoso Brufani Palace Hotel si trova il famigerato Collins', un ristorante osteria di gran classe, perfetto per un pranzo di lavoro o una cena romantica. Il posto migliore in città dove degustare una cena a base di tartufo, abbinato con il filetto, i chitarrini o i porcini. Per quanto riguarda il servizio si toccano le cinque stelle; esagerata anche la vista che si può godere dalla terrazza panoramica. Insomma uno di questi ristoranti che sa il fatto suo e stupisce ogni volta che ci si entra.

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Magliano Sabina
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CI vuole un certo talento per dedicarsi alla cucina, farlo bene, con passione, e premiare lo sforzo con i piatti, come quelli del Collins, ricercati, bilanciati su un piccolo e delicato di equilibri, per palati che sono alla ricerca di sapori nuovi, per essere trasportati verso un altrove di tradizione, di piacere lontani. Così, fettuccine, creme di verdure, tagliate, non sono solo piatti, ma spunti di un viaggio, di un modo di stare al mondo e promuovere se stessi lontano, perché la cucina può essere anche un esperienza che trascende il palato, e si ferma dentro, come una sorta di promessa. Il Collins funziona, è piacevole, con la sua cucina, il suo servizio. Funziona molto bene.

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Ristorante Osteria Il Collins

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